Wat is beter een blender of een slowjuicer?

Twijfel je tussen een blender en een slowjuicer, dan hangt de beste keuze af van wat je wilt maken. Voor vullende smoothies met vezels is een blender praktischer. Voor helder sap zonder pulp past een slowjuicer beter. In de meeste keukens is een blender de handigste eerste keuze, omdat je er meer mee kunt dan alleen drankjes maken.

Wat is beter een blender of een slowjuicer

Wat beter is, hangt vooral af van wat je graag drinkt en hoeveel moeite je ervoor wilt doen. Een blender maakt een dikkere drank van hele ingrediënten. Een slowjuicer perst sap uit groente en fruit en laat de pulp achter.

Als je één apparaat zoekt voor dagelijks gemak, ontbijt, soep en sauzen, dan wint de blender meestal. Als je vooral vers sap wilt dat glad en licht drinkt, dan past een slowjuicer beter.

Blender voor smoothies met vezels

Een blender verwerkt fruit, groente, zuivel, havermout, notenpasta of zaden tot één geheel. De vezels blijven dus in je glas. Daardoor voelt een smoothie meer als voeding dan als alleen een drankje.

Dat is handig bij ontbijt of als stevig tussendoortje. Een smoothie met banaan, spinazie, yoghurt en havermout vult langer dan een glas sap en is snel klaar.

Slowjuicer voor helder sap

Een slowjuicer is gemaakt voor sap. Het apparaat perst vocht uit ingrediënten en vangt de pulp apart op. Wat overblijft is een dunner, gladder sap zonder dikke structuur.

Vooral bij groentesap merk je dat verschil. Komkommer, wortel, selderij, appel en citroen leveren in een slowjuicer een frisse drank op die makkelijker wegdrinkt dan een vezelige smoothie.

Blender voor snelheid en gemak

Een blender is meestal sneller in gebruik. Je snijdt ingrediënten grof, doet ze in de kan, voegt wat water, melk of yoghurt toe en mixt. Vaak ben je binnen een paar minuten klaar.

• weinig voorbereiding nodig
• geschikt voor diepvriesfruit en zachte ingrediënten
• makkelijk schoon te spoelen als je het direct doet
• ook bruikbaar voor soep, saus, dips en beslag

Juist dat gemak zorgt ervoor dat een blender vaak vaker gebruikt wordt dan een apparaat dat meer voorbereiding vraagt.

Slowjuicer voor sap zonder pulp

Als je niet houdt van stukjes, schuim of een dikke drank, is een slowjuicer fijner. Het sap is gladder en lichter. Dat kan ook prettig zijn voor kinderen of volwassenen die smoothies snel te zwaar vinden.

Daar staat tegenover dat sap minder vult. Je drinkt het sneller op en hebt vaak eerder weer trek. Gebruik daarom liever veel groente en een klein beetje fruit voor smaak.

Verschil tussen blender en slowjuicer

Het grootste verschil zit niet in hoe het apparaat eruitziet, maar in wat er in je glas belandt. Een blender houdt alles bij elkaar. Een slowjuicer scheidt sap van pulp.

Blender mixt hele ingrediënten

Een blender gebruikt snel draaiende messen om ingrediënten fijn te malen en te mengen. Alles wat eetbaar is en in de kan gaat, blijft in principe in je drankje: vruchtvlees, zachte schil, vezels en sap.

Daardoor heb je weinig restafval. Ook kun je ingrediënten gebruiken die in een slowjuicer niet logisch zijn, zoals kwark, havermout, pindakaas, avocado, gekookte pompoen of diepvriesfruit.

Slowjuicer scheidt sap en pulp

Een slowjuicer kneust en perst groente en fruit langzaam uit. Het sap komt in de ene opvangbak terecht, de pulp in de andere. Dat geeft een heel ander mondgevoel dan een smoothie.

De pulp kun je weggooien, maar soms ook hergebruiken in soep, saus, muffins of groentekoekjes. Dat vraagt wel wat meer planning. Doe je dat niet, dan heb je meer afval dan bij een blender.

Blender geeft een dikkere drank

Een blenderdrank is meestal voller. Banaan, mango, havermout of avocado maken de structuur snel romig en stevig. Dat is fijn als je iets zoekt dat lijkt op een klein ontbijt.

Let wel op met hoeveel je toevoegt. Een smoothie kan gezond zijn, maar ook flink calorierijk worden als je veel fruit, notenpasta, sap of volle zuivel gebruikt.

Slowjuicer geeft een dunner sap

Een slowjuicer geeft een sap dat fris en licht drinkt. Daardoor is het aantrekkelijk als je geen maaltijd in een glas wilt, maar een sapje naast je ontbijt of als tussendoor.

Maak groente de basis en gebruik fruit als smaakmaker. Een goede verhouding is bijvoorbeeld veel komkommer, wortel of selderij met één appel, wat citroen of een klein stukje gember.

Wat gezonder is in de praktijk

Op voedingsgebied heeft de blender vaak een voordeel, omdat de vezels behouden blijven. Toch is de gezondste keuze niet voor iedereen hetzelfde. Een apparaat dat je graag gebruikt, levert in het dagelijks leven meer op dan een apparaat dat in de kast blijft staan.

Blender behoudt meer vezels

Vezels helpen om langer vol te zitten en maken een smoothie meestal stabieler als ontbijt of snack. Dat is de reden dat een blender vaak als gezondere keuze wordt gezien.

Een betere smoothie bestaat niet alleen uit fruit. Voeg ook groente, eiwit en eventueel extra vezels toe, bijvoorbeeld:

• spinazie of boerenkool
• yoghurt, kwark of plantaardige yoghurt
• havermout, lijnzaad of chiazaad
• bessen, banaan of mango voor smaak

Slowjuicer maakt sap makkelijker drinkbaar

Een slowjuicer kan toch een goede gezonde gewoonte ondersteunen. Sommige mensen krijgen nu eenmaal makkelijker groente binnen als die in een glad sapje zit.

Dat geldt vooral als je dikke smoothies niet lekker vindt. Een sap met wortel, komkommer, citroen en een klein stukje appel voelt lichter en frisser, waardoor je het misschien vaker maakt.

Smoothies vullen meestal beter

Smoothies vullen meestal beter dan sap, doordat ze dikker zijn en meer vezels bevatten. Je drinkt ze vaak langzamer en ze passen makkelijker als ontbijt of stevig tussendoortje.

Voor wie minder wil snacken, is dat een praktisch voordeel. Een smoothie met yoghurt, fruit, groente en havermout houdt de trek meestal beter weg dan een glas fruitsap.

Sap vraagt meer aandacht voor fruitsuiker

Bij sap drink je makkelijk meerdere stuks fruit in korte tijd op. Omdat de pulp grotendeels wordt verwijderd, vult dat minder dan wanneer je hetzelfde fruit eet of blendt.

Wil je sap beter in balans houden, gebruik dan vooral groente. Denk aan komkommer, bleekselderij, spinazie, venkel, wortel of rode biet. Fruit is dan vooral bedoeld om het sap wat zoeter en ronder te maken.

Wanneer je beter een blender kiest

Een blender is meestal de beste keuze als je één handig apparaat wilt dat je vaak kunt gebruiken. Hij is snel, veelzijdig en past goed bij drukke ochtenden.

Voor snelle ontbijt smoothies

Voor ontbijt is een blender moeilijk te verslaan. Banaan, diepvriesfruit, yoghurt en havermout in de beker, even mixen en klaar. Dat werkt ook goed als je weinig trek hebt, maar toch iets voedzaams wilt nemen.

Veel persoonlijke blenders hebben een drinkbeker die je meteen mee kunt nemen. Dat maakt de drempel op werkdagen laag.

Voor vezelrijke drankjes

Kies een blender als je drankjes wilt maken die echt vullen. Doordat hele ingrediënten meegaan, krijg je een stevigere structuur en blijven vezels behouden.

Je kunt bovendien makkelijk extra voeding toevoegen, zoals lijnzaad, chiazaad, notenpasta, avocado of eiwitrijke yoghurt. Zulke ingrediënten werken in een slowjuicer niet goed.

Voor soepen, sauzen en dips

Een blender is niet alleen voor smoothies. Je kunt er ook tomatensoep, pompoensoep, hummus, pesto, pastasaus, babyhapjes of pannenkoekenbeslag mee maken.

Dat maakt hem aantrekkelijk als je weinig ruimte hebt of niet voor elk keukenklusje een apart apparaat wilt. Voor veel huishoudens is dit de reden dat een blender uiteindelijk vaker op het aanrecht blijft staan.

Wanneer je beter een slowjuicer kiest

Een slowjuicer is de betere keuze als je echt sap wilt maken en geen smoothie. Het apparaat is minder veelzijdig, maar juist sterk in gladde groente- en fruitsappen.

Voor helder groente en fruitsap

Wil je een fris sapje van wortel, rode biet, appel, komkommer of bleekselderij, dan past een slowjuicer goed. Het resultaat is dunner en gladder dan uit een blender.

Vooral bij harde groente is dat prettig. In een blender worden die snel korrelig of zwaar, tenzij je veel vocht toevoegt en daarna gaat zeven.

Voor sap zonder stukjes

Een slowjuicer is ideaal als textuur belangrijk voor je is. Geen kleine stukjes, minder dikke vezels en meestal een rustiger mondgevoel.

Dat kan het verschil maken als iemand in huis wel sap wil drinken, maar geen smoothie lust. De smaak kan vergelijkbaar zijn, maar de ervaring in het glas is totaal anders.

Voor rustige saproutines

Een slowjuicer vraagt meer aandacht. Je snijdt ingrediënten kleiner, voert ze rustig in en spoelt daarna meerdere onderdelen schoon. Voor sommige mensen is dat geen nadeel, maar juist onderdeel van een prettig ochtendritueel.

Maak het jezelf wel makkelijk. Leg ingrediënten vooraf klaar, kies een paar vaste combinaties en maak het apparaat direct schoon na gebruik. Dan wordt het minder snel een klus waar je tegenop ziet.

Voor meer sap uit harde ingrediënten

Gebruik je vaak wortel, biet, venkel, gember of bleekselderij, dan haalt een goede slowjuicer daar meestal mooi sap uit. Een blender maakt er eerder een dikke massa van.

Niet elk model presteert hetzelfde. Kijk bij aankoop naar de grootte van de vulopening, hoe makkelijk je hem schoonmaakt en of onderdelen stevig genoeg zijn voor harde ingrediënten.

Conclusie

Voor de meeste mensen is een blender de beste eerste keuze: sneller, veelzijdiger en handiger voor vezelrijke smoothies, ontbijtjes, soep en sauzen. Een slowjuicer is beter als je vooral helder sap zonder pulp wilt en bereid bent iets meer tijd te nemen voor voorbereiding en schoonmaak. Kies dus niet alleen op gezondheid, maar vooral op wat je echt graag blijft gebruiken.